Commerce et restauration
Sûreté des magasins, pharmacies, restaurants et établissements recevant du public.
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Exploitation
Démarque inconnue : comment la calculer et d’où vient-elle ?
Un écart d’inventaire n’est pas une preuve de vol. La formule, les quatre causes à séparer, et ce que chacune implique avant d’acheter du matériel.
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Réglementation
Un restaurant peut-il installer des caméras de surveillance ?
La salle suppose une autorisation préfectorale, la cuisine non. Ce qu’un restaurateur peut filmer, ce qu’il ne peut pas, et ce que vaut l’image après.
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Guide
Quelle législation s’applique aux caméras d’un magasin ?
Un commerce relève de deux régimes : autorisation préfectorale pour la surface de vente, RGPD seul pour la réserve et les bureaux.
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Guide
Les obligations de sécurité d’un local commercial
Aucune loi n’impose une alarme à un commerce. Les exigences viennent de l’assurance, du code du travail et, pour un ERP, de la réglementation incendie.
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Guide
Vol dans votre magasin : que faire, avec ou sans interpellation
Après un vol : consigner les faits, extraire la séquence vidéo avant son effacement automatique, déposer plainte. Et ce qui relève des forces de l’ordre.
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Choisir et dimensionner
Sécurité d’une pharmacie : ce que le cadre impose, ce qui relève du choix
Officine ouverte au public, réserve, stockage sensible, garde de nuit : trois régimes juridiques cohabitent dans le même local. Ce guide les sépare.
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